Мой брат некоторое время работал в одном из совхозов, с удобрениями они там не перебарщивали, вс по науке делали, а зачастую и положенную норму не вносили. Но на сертификации свежие овощи всегда показывали превышения ПДК по нитратам чуть ли не в два раза, полежав недельку уровень падал до нормы. Так что с минералкой будте осторожны,.